Детское питание

Как интерпретировать этикетки детского питания


этикетки что мы находим в детская еда они содержат чрезвычайно интересную информацию, которая может помочь нам решить, хотим ли мы включить ее в рацион нашего малыша и как это сделать. Сегодня мы хотим вам помочь интерпретировать этикетки детского питания чтобы вы знали, что даете своему ребенку.

Есть постановление, защищающее потребительское право для получения правдивой, удобной для чтения и интерпретации информации о происхождении, ингредиентах или пищевой ценности рассматриваемого продукта. Регламент, принятый еще в 2011 году, в 2016 году претерпел небольшие изменения, чтобы сделать его еще более ясным: размер шрифта и актуальность аллергенов, которые должны быть выделены над остальными ингредиентами (обычно подчеркиваются или выделяются жирным шрифтом).

В этом новом законодательстве эти концепции должны появиться в этикетки для детского питания:

- Среди прочего мы можем увидеть ингредиенты, которые должны быть перечислены по порядку в соответствии с количеством в продукте, то есть от самого высокого до самого низкогоСамый распространенный - первый в списке.

- В этом списке следует выделить наиболее распространенные аллергены, в том числе глютен, арахис и другие орехи, например, сою, рыбу и моллюски, молоко или яйца.

- Кроме того, позже может появиться небольшое уточнение в случае, если фабрика производит продукцию с этими аллергенами, чтобы предупредить о возможном наличии следов в конечном продукте.

- В зависимости от того, какой тип пищи мы анализируем, также можно определить происхождение. Например, это обязательно в случае меда, мяса - независимо от животного -, рыбы, фруктов и / или овощей.

Потребителю должны быть предоставлены данные об энергетической ценности как в килокалориях, так и в килоджоулях, общем количестве жиров и насыщенных жиров, количестве углеводов и той части, которая представляет собой простые сахара, количестве белка и соль, все они выражены в граммах.

Кроме того, в рамках информация о питании Мы нашли две колонки данных, одна из которых указывает количество каждого питательного вещества на 100 г или мл продукта, а другая указывает, какой процент от рекомендуемой суточной нормы (RDA) этого питательного вещества мы покрываем, потребляя 100 г продукта. Следует уточнить, что эти данные являются CDR взрослого, а не ребенка, и мы должны помнить, что они не совпадают.

Эта информация не является обязательной, как и информация о рекомендуемой порции пищи. Это разъяснение очень полезно, поскольку позволяет нам с первого взгляда узнать сколько порций мы получаем из упаковки и какое количество питательных веществ мы вносим в него. Например, если это упаковка макарон и рекомендуемая порция - обычно для взрослого - 75 г, то из упаковки 500 г мы можем получить примерно 6 порций и увидеть, сколько питательных веществ мы обеспечиваем с их потреблением.

В вопрос о калориях, Мы могли бы сказать, что продукт имеет низкую калорийность, если он содержит менее 40 ккал на 100 г продукта или менее 20 ккал на 100 мл, если он жидкий.

Что касается жира, то было бы удобно выбрать тот продукт, в котором количество жира, в частности насыщенных жиров, меньше, а с точки зрения углеводов - тот, который содержит меньше простых сахаров.

Ни углеводы, ни жиры сами по себе не вредны для здоровья, но мы должны делать упор на простые сахара и насыщенные / трансжиры. ВОЗ рекомендует включать в рацион не более 5% простых сахаров, и этот сахар является не только видимым сахаром - тем, который мы добавляем в молоко или кофе, - но также тем, который включен во фрукты, соки и другие продукты. тип печенья, печенья или хлопьев для завтрака.

Обзор список ингредиентов мы также можем получить представление о том, насколько здоровой может быть пища.

Sugars
Если сахар занимает одно из первых мест, возможно, нам следует продолжать поиски и не предлагать этот продукт нашим детям. Чтобы принять решение, может быть очень полезно сравнить список ингредиентов двух похожих продуктов.

К сожалению, сахар может фигурировать под разными названиями, что может посеять сомнения у потребителя. Ингредиенты, такие как сиропы, сироп, сироп, мед, патока или карамель, могут быть более очевидными, но другие, такие как сахароза, фруктоза, лактоза, мальтоза, декстроза, галактоза или мальтодекстрины, могут вызвать путаницу. Кроме того, в некоторых продуктах он указан как нектар или фруктовый сок, имея то же значение: простые сахара, которых следует избегать.

Особо следует сказать о продуктах «без добавления сахара», поскольку мы можем доверять себе и думать, что они не содержат простых сахаров, хотя это неправда. Конечно, в эти продукты не добавляется сахар, но все те ингредиенты, которые содержатся в натуральных ингредиентах, присутствуют.

Жиры
Что касается жиров, мы должны внимательно читать состав. Если в списке указаны гидрогенизированные растительные масла, частично гидрогенизированные жиры или овощные стабилизаторы, мы можем быть уверены, что продукт содержит трансжиры, и нам следует избегать их.

Растительные масла необходимо указывать в скобках, поскольку оливковое масло - это не одно и то же, с липидным профилем, возглавляемым олеиновой кислотой, о которой мы знаем ее преимущества как ненасыщенного жира, чем кокосовое масло, профиль которого подчеркивает насыщенные жиры, и нам следует избегать их.

Таким образом, мы должны учитывать не только пищевая информация о жирах, но ингредиент, из которого они получены прежде, чем выбрать еду для наших малышей.

белка
Если мы исследуем белки, мы можем считать, что пища является источником белка для наших детей, если потребление белка превышает 12% от общей энергии, но, очевидно, мы должны обратиться к списку ингредиентов, чтобы проанализировать происхождение этих белков.

Также, многие продукты животного происхождения, такие как мясные или рыбные продукты (мясное ассорти, наггетсы, рыбные палочки ...), содержат небольшое количество - в процентном отношении - животного продукта, и в этом случае мы должны выбрать тот, процентное содержание которого выше.

Поваренная соль
Проблема с солью заключается не в соли, которую мы добавляем при приготовлении пищи или приправе пищи, а в добавленной соли, которую содержат многие повседневные продукты. Чтобы облегчить его идентификацию, новое законодательство требует указывать количество соли, содержащейся в пище, а не количество натрия.

В детстве мы должны стараться избегать включения в рацион наших детей как можно большего количества соли, поэтому при выборе продукта мы должны уделять пристальное внимание содержанию в нем соли.

Учиться интерпретировать этикетки детского питания позволяет нам дистанцироваться от рекламы и управлять информацией - истинной и реальной - необходимой для принятия наших собственных решений, когда дело доходит до включения или исключения еды или продукта в диета наших детей.

Вы можете прочитать больше статей, похожих на Как интерпретировать этикетки детского питанияв категории «Детское питание на месте».


Видео: Преступный сговор: секреты поставщиков детского питания (January 2022).