Детское питание

Узнайте, какие йогурты наиболее полезны для детей в их ежедневном рационе.

Узнайте, какие йогурты наиболее полезны для детей в их ежедневном рационе.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

йогурты Они считаются суперпродуктами в детстве и подростковом возрасте даже в большей степени, чем молоко, из которого они получены, главным образом потому, что они легче перевариваются. Но поскольку мы знаем, что не все продукты, представленные на рынке, имеют одинаковый состав - некоторые из них могут содержать больше сахара, чем безалкогольные напитки, - мы попытаемся найти самые полезные йогурты для детей.

Йогурты имеют множество преимуществ для нашего организма. Вы хотите знать их все?

1. Благодаря молочному происхождению они содержат кальций, самый важный минерал, обеспечивающий прочность костей, и витамин D, необходимый для абсорбции и фиксации кальция в костях.

2. Кроме того, он также содержит фосфор, важен для костей, Прежде всего потому, что в йогурте (как и в молоке) идеальное соотношение кальция и фосфора обеспечивает его оптимизацию.

3. Йогурты богаты другими витаминами, как водорастворимыми, так и жирорастворимыми, помимо витамина D, и они также содержат белок хорошего качества.

4. Будучи ферментированным продуктом, сахар превратился в молочную кислоту, поэтому йогурт содержит либо минимальное количество лактозы, либо даже может не содержать ее, что подходит для детей с непереносимостью лактозы. потребляйте их.

5. Содержит живые микроорганизмы, поэтому его необходимо хранить в холодильнике. Эти молочные ферменты отвечают за превращение лактозы в молочную кислоту. Характерными штаммами йогурта являются две молочнокислые бактерии: Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

Однако в холодильниках супермаркетов можно найти такое разнообразие йогуртов и молочных продуктов, что решение о выборе лучшего для наших детей становится сложным, особенно если принять во внимание коммерческие кампании, которые проводятся по многим из них. ,

Прежде всего, мы можем разделить две большие группы, натуральные йогурты и остальные, с ароматизаторами, искусственными или фруктовыми, которые они содержат. Все они могут быть в жидком формате или есть ложкой.

Он простой натуральный йогурт К сожалению, найти его становится все труднее, потому что он должен содержать молоко и два упомянутых выше молочных фермента исключительно и исключительно, чтобы быть лучшим и самым полезным, что мы могли бы предложить нашим детям.

Список ингредиентов часто расширяется, включая в его приготовление сухое молоко или сливки, обычно для придания текстуры более кремовой. Таким образом получаются такие йогурты, как так называемые сливочные или греческие.

Йогурты являются кислыми из-за количества молочной кислоты, которая образуется при ферментации лактозы, поэтому эти основные натуральные йогурты очень часто добавляются к сахару, искусственным подсластителям или меду, что становится тем, что мы знаем. например, подслащенный или подслащенный йогурт.

Кроме того, к штаммам, ответственным за приготовление йогурта, могут быть добавлены другие бактерии, известные под названием пробиотики, включая другие штаммы молочнокислых бактерий и / или бифидобактерий. Их также называют «активными бифидами». Эти бактерии на 100% безопасны для здоровья потребителя, и, как правило, их рекламная кампания гарантирует, что они так или иначе - в зависимости от рассматриваемого штамма - полезны для здоровья либо для желудочно-кишечного тракта, либо для улучшения защитных сил. Для использования в пищевых продуктах они были тщательно изучены исследователями и учеными, и для того, чтобы приписать им пользу для здоровья, они были частью научных исследований в течение многих лет, и потенциально соответствующие результаты были получены на клеточных линиях (в лаборатории) или животных экспериментирование. К сожалению, не всегда легко экстраполировать результаты, полученные в лаборатории, на то, что происходит в реальной жизни, поэтому преимущества могут быть не столь значимыми.

Вторая большая группа - это ароматизированные йогурты, которые также могут содержать пробиотики, сопровождающие основные бактерии. Ароматизированные йогурты могут содержать фрукты или искусственные красители для имитации цвета фруктов. Эта группа йогуртов также содержит сахар или искусственные подсластители в дополнение к другим типам добавок и стабилизаторов, что делает их менее подходящими для детей.

Хотя натуральный йогурт без сахара является самым здоровым и наиболее подходящим для самых маленьких в доме, мы можем помочь себе с маркировкой, чтобы решить, насколько полезен тот или иной, проверяя, чтобы список ингредиентов был как можно короче. отказ от сахара и добавок.

Вы можете прочитать больше статей, похожих на Узнайте, какие йогурты наиболее полезны для детей в их ежедневном рационе.в категории «Детское питание на месте».


Видео: Боли в спине (May 2022).